Taksonomi (Jamur Lion's Mane)

Hericium erinaceus, yang sering dijuluki sebagai jamur surai singa, adalah jamur unik yang bentuknya mirip bola putih berbulu lebat. Jamur ini tumbuh menempel pada batang pohon kayu keras yang sudah mati atau sekarat, dan tampilannya yang mencolok membuatnya sangat mudah dikenali di tengah hutan.

Selain punya bentuk yang unik, jamur ini sudah lama populer di dunia kuliner dan pengobatan tradisional Asia. Tekstur dagingnya yang lembut sering kali dibilang mirip seperti daging kepiting atau lobster, sehingga sering dijadikan bahan masakan favorit bagi mereka yang mencari alternatif protein nabati yang lezat.

Detail tentang Jamur Lion's Mane