Taksonomi (Sikorai)

Cichorium intybus atau yang lebih dikenal sebagai sawi putih atau chicory adalah tanaman berbunga tahunan yang cukup unik. Tampilannya cantik dengan bunga berwarna biru cerah yang mekar di pagi hari, menjadikannya salah satu tanaman yang sering ditemukan tumbuh liar di pinggir jalan atau padang rumput di banyak negara.

Tidak cuma cantik, tanaman ini punya manfaat yang oke banget buat dikonsumsi. Bagian akar dan daunnya sering diolah jadi bahan makanan atau pengganti kopi yang bebas kafein. Rasanya yang cenderung agak pahit memberikan sensasi khas yang disukai banyak orang, terutama dalam campuran salad atau minuman herbal.

Detail tentang Sikorai