Taksonomi (Servil)

Anthriscus cerefolium, atau yang lebih dikenal dengan nama chervil, adalah tanaman herbal tahunan yang punya aroma lembut dan segar, mirip perpaduan antara peterseli dan sedikit sentuhan adas manis. Tanaman ini punya daun hijau terang yang halus dan biasanya jadi andalan koki Prancis untuk mempercantik hidangan seperti sup, salad, atau saus berbahan dasar telur agar aromanya jadi lebih 'hidup' dan menggugah selera.

Selain karena rasanya yang enak, chervil juga cukup mudah ditanam di pot atau kebun rumah selama tempatnya agak teduh dan tanahnya tetap lembap. Karena sifatnya yang tidak tahan panas, tanaman ini paling cocok tumbuh di iklim sejuk. Jadi, kalau kamu suka eksperimen masak masakan Eropa di rumah, menanam chervil sendiri bisa jadi pilihan yang seru dan bikin dapurmu punya stok bumbu segar setiap saat.

Detail tentang Servil