Sambucus

Secara klasifikasi ilmiah, genus Sambucus termasuk ke dalam keluarga Adoxaceae. Kelompok tumbuhan ini sering dikenal dengan nama umum elderberry atau elder, yang mencakup berbagai jenis semak atau pohon kecil berkayu. Tumbuhan ini memiliki ciri khas berupa daun majemuk yang tersusun berhadapan, bunga kecil berbentuk payung yang biasanya berwarna putih atau krem, serta buah beri kecil yang tumbuh dalam kelompok padat.

Tanaman dalam genus Sambucus tersebar luas di wilayah beriklim sedang hingga subtropis di belahan bumi utara dan beberapa wilayah di belahan bumi selatan. Secara taksonomi, genus ini memiliki keragaman jenis, namun yang paling dikenal secara global adalah spesies Sambucus nigra. Meskipun bagian buahnya sering dimanfaatkan untuk bahan makanan atau obat-obatan setelah diolah, penting untuk diketahui bahwa bagian lain dari tanaman ini, seperti daun, batang, dan kulit kayu, mengandung senyawa yang dapat bersifat racun jika dikonsumsi langsung.