Hordeum

Tumbuhan dalam genus Hordeum masuk ke dalam keluarga besar rumput-rumputan yang disebut Poaceae. Secara klasifikasi ilmiah, genus ini termasuk dalam kelompok tanaman monokotil yang dikenal sebagai serealia atau biji-bijian. Anggota yang paling terkenal dari genus ini adalah jelai atau Hordeum vulgare, yang telah dibudidayakan manusia selama ribuan tahun sebagai sumber makanan pokok, bahan pakan ternak, dan bahan baku utama pembuatan minuman fermentasi.

Dalam taksonomi, Hordeum dikelompokkan ke dalam anak suku Pooideae dan suku Triticeae, yang berkerabat dekat dengan tanaman gandum dan gandum hitam. Genus ini mencakup berbagai spesies, baik yang hidup secara tahunan maupun abadi, yang memiliki adaptasi unik untuk tumbuh di berbagai kondisi iklim mulai dari daerah beriklim sedang hingga lingkungan yang cukup kering. Karakteristik utama yang membedakan genus ini adalah susunan bunga berbentuk bulir yang khas, di mana setiap kelompok bunga pada satu ruas batang biasanya terdiri dari tiga bunga kecil.