Ajwain Spice Cooking Concentrate

Ide/konsep pengembangan produk: Pasta bumbu masak kaya jemuju untuk menambah aroma rempah pada tumisan dan kari.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Ajwain Spice Cooking Concentrate
Tipe	Pasta bumbu masak siap pakai
Kategori	Pangan olahan bumbu
Sediaan	Jar kaca 100 g; formula per 100 g
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Ajwain Spice Cooking Concentrate dibuat dari biji jemuju yang dihaluskan bersama bawang, jahe, lengkuas, kunyit, dan asam jawa. Pasta bumbu ini menjadi dasar praktis untuk masakan berkuah, tumisan, atau kari dengan karakter rempah yang kuat.

Manfaat:

Memperkaya rasa tanpa MSG berlebih dan membantu mengurangi gas di perut setelah makanan berlemak.

Target Market:

Ibu rumah tangga dan pecinta masakan rumahan 25–55 tahun.

Kompetisi: Rendah

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Biji jemuju giling (????????????????ℎ???????????????????????????????? ????????????????)	22%	Bahan utama pemberi aroma khas dan manfaat pencernaan.
Bawang putih (???????????????????????? ????????????????????????????)	15%	Memberikan dasar rasa gurih dan aroma masakan yang kuat.
Bawang merah (???????????????????????? ???????????????? ????????????. ????????????????????????????????????????)	12%	Memberi rasa manis alami dan kedalaman rasa bumbu.
Jahe (???????????????????????????????? ????????????????????????????????????????)	10%	Menambah rasa hangat dan membantu mengurangi aroma amis.
Minyak kelapa sawit (???????????????????????? ????????????????????????????????????????)	10%	Mengikat bumbu dan memberikan tekstur pasta yang lembut.
Lengkuas (???????????????????????????? ????????????????????????????)	8%	Menambah aroma segar khas rempah Asia Tenggara.
Garam dapur (NaCl)	6%	Pengawet alami sekaligus penyeimbang rasa.
Gula palem (???????????????????????? ????????????????????????????)	4%	Memberikan rasa manis gurih dan karamel alami.
Kunyit (???????????????????????????? ????????????????????)	4%	Memberi warna kuning alami dan efek antioksidan.
Asam jawa (???????????????????????????????????????? ????????????????????????)	3%	Memberikan asam alami yang menyeimbangkan rasa rempah.
Air matang (H₂O)	6%	Membantu menghomogenkan pasta agar mudah digunakan.