Advertisement
Berasal dari wilayah Asia Timur seperti Tiongkok, Jepang, dan Korea. Pohon ini suka tempat yang cerah dan tanah dengan drainase yang baik. Dikenal tahan banting di suhu dingin dan sering mekar lebih awal saat musim dingin baru saja berakhir. Karakteristik/ciri-ciri Ume Plum (Prunus mume):
| Bagian | Ciri-Ciri |
|---|---|
| Batang | Kulit kayu berwarna abu-abu kehijauan saat muda dan berubah menjadi retak-retak kasar saat tua. Percabangannya banyak dan cenderung tumbuh tegak. |
| Daun | Berbentuk oval atau bulat telur dengan ujung yang runcing (acuminate). Tepi daunnya bergerigi halus dengan warna hijau mengkilap di bagian atas. |
| Bunga | Ini ikon utamanya! Mekar sebelum daun muncul. Kelopaknya berjumlah lima, aromanya wangi banget, dan warnanya variatif dari putih, merah muda, sampai merah tua. |
| Buah | Termasuk buah batu (drupe). Saat masih muda berwarna hijau dan berbulu halus, lalu berubah jadi kuning atau agak kemerahan saat matang. Rasanya sangat asam. |
| Biji | Berukuran besar, keras, dan terletak di bagian paling dalam daging buah, berfungsi melindungi embrio tanaman. |
Ume plum mentah (Prunus mume) mengandung senyawa glikosida sianogenik, terutama amigdalin, yang dapat dihidrolisis oleh enzim endogen atau mikroflora usus menjadi asam hidrosianat (sianida) yang bersifat toksik bagi tubuh manusia. Konsumsi buah mentah atau produk olahan yang tidak melalui proses fermentasi atau pemasakan yang tepat dapat menyebabkan gejala keracunan akut seperti pusing, mual, muntah, sakit kepala, sesak napas, hingga penurunan kesadaran akibat hambatan pada respirasi seluler.