Taksonomi (Bunga Lawang)

Illicium verum atau yang lebih akrab kita kenal sebagai bunga lawang adalah rempah unik berbentuk bintang yang punya aroma sangat khas dan kuat. Tanaman ini sebenarnya berasal dari pohon cemara berukuran sedang yang asli tumbuh di wilayah Vietnam dan Tiongkok selatan, di mana buahnya dipanen saat masih muda lalu dikeringkan di bawah sinar matahari hingga mengeras dan berwarna cokelat kemerahan.

Di dapur Indonesia, bunga lawang menjadi rahasia kelezatan berbagai masakan berkuah seperti rendang, kari, hingga sup ayam karena mampu memberikan sentuhan rasa hangat dan sedikit manis. Selain sebagai bumbu masak, ia juga sering dimanfaatkan dalam dunia pengobatan tradisional serta bahan utama pembuatan minyak atsiri yang aromatik.

Detail tentang Bunga Lawang