Sampel:
Ekstrak etanol 70% daun segar dan kering; uji DPPH, ABTS, dan metode difusi sumuran terhadap Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, dan Bacillus subtilis.
Dosis/Durasi:
Konsentrasi 50–400 µg/mL; inkubasi antibakteri selama 24 jam pada 37°C.
Temuan:
Ekstrak daun sorrel menunjukkan aktivitas antioksidan tinggi dengan nilai IC50 DPPH 32,4 µg/mL dan aktivitas antibakteri terkuat terhadap Staphylococcus aureus. Kadar fenolik total berkorelasi positif dengan kedua aktivitas tersebut.