Kasifikasi ilmiah Perilla (Perilla frutescens)
Author: (L.) Britton
| Domain: | Eukaryota |
| Kerajaan: | Plantae |
| Subkerajaan: | Viridiplantae |
| Infrakerajaan: | Streptophyta |
| Superdivisi: | Embryophyta |
| Divisi: | Tracheophyta |
| Subdivisi: | Spermatophytina |
| Kelas: | Magnoliopsida |
| Subkelas: | Asteridae |
| Ordo: | Lamiales |
| Famili: | Lamiaceae |
| Subfamili: | Nepetoideae |
| Tribus: | Mentheae |
| Genus: | Perilla |
| Spesies: | Perilla frutescens |
Perilla frutescens, atau yang lebih dikenal dengan sebutan daun shiso atau perilla, adalah tanaman herbal yang punya aroma unik perpaduan antara mint dan kemangi. Tanaman ini sering banget dipakai sebagai pelengkap masakan khas Asia Timur, seperti taburan sushi, bahan kimchi, atau lalapan segar. Selain aromanya yang bikin nagih, daunnya juga punya tampilan yang cantik dengan variasi warna mulai dari hijau segar sampai ungu gelap yang eksotis.
Nggak cuma enak dimakan, tanaman ini juga cukup populer di dunia kesehatan tradisional karena dipercaya punya kandungan antioksidan yang tinggi. Cara nanamnya pun tergolong gampang buat pemula, cocok banget buat yang mau mulai berkebun di halaman rumah. Kalau kamu suka masak makanan Jepang atau Korea, punya tanaman perilla sendiri di dapur bakal jadi investasi yang seru dan pastinya bikin masakanmu jadi naik level!
Advertisement