Taksonomi (Napa Cabbage)

Sawi putih atau yang sering disebut sebagai pekinensis ini adalah sayuran populer yang punya daun lebar dengan tekstur renyah dan rasa yang agak manis. Biasanya sayuran ini jadi primadona dalam masakan tumis, sop, atau difermentasi menjadi kimchi yang sangat terkenal di Korea. Sawi putih tumbuh subur di daerah berhawa sejuk, jadi nggak heran kalau sering ditemukan di dataran tinggi.

Tanaman ini punya ciri khas helai daun yang membentuk krop padat atau silindris dengan warna hijau muda hingga keputihan. Selain rasanya yang enak, sawi putih juga kaya akan vitamin, mineral, dan serat yang pastinya bagus banget buat kesehatan pencernaan kamu. Gampang banget diolah dan harganya pun terjangkau, makanya sayur ini wajib banget ada di kulkas.

Detail tentang Napa Cabbage