Taksonomi (Lentil Sprout)

Lens culinaris, atau yang lebih akrab kita kenal sebagai kacang lentil, adalah tanaman semak tahunan yang sudah dibudidayakan sejak zaman kuno. Tanaman ini memiliki bentuk fisik yang cukup mungil dengan daun majemuk menyirip dan bunga kecil berwarna putih, ungu, atau biru yang sangat cantik saat mekar di ladang.

Kacang lentil sangat populer di dunia kuliner karena kandungan protein dan seratnya yang tinggi, menjadikannya bahan utama dalam berbagai masakan sehat seperti sup atau dal. Selain manfaat gizinya, tanaman ini juga punya peran penting dalam pertanian karena kemampuannya dalam mengikat nitrogen ke dalam tanah, sehingga sangat ramah lingkungan bagi petani.

Detail tentang Lentil Sprout