Kasifikasi ilmiah Sesawi Hitam (Brassica nigra)
Author: (L.) W.D.J.Koch
| Domain: | Eukaryota |
| Kerajaan: | Plantae |
| Subkerajaan: | Viridiplantae |
| Infrakerajaan: | Streptophyta |
| Superdivisi: | Embryophyta |
| Divisi: | Tracheophyta |
| Subdivisi: | Spermatophytina |
| Kelas: | Magnoliopsida |
| Subkelas: | Rosidae |
| Ordo: | Brassicales |
| Famili: | Brassicaceae |
| Subfamili: | Brassicoideae |
| Tribus: | Brassiceae |
| Genus: | Brassica |
| Spesies: | Brassica nigra |
Brassica nigra, atau yang lebih dikenal dengan sebutan sesawi hitam, adalah tanaman berbunga yang bijinya sering dimanfaatkan sebagai rempah-rempah. Tanaman ini punya ciri khas batang yang ramping dan bunga berwarna kuning cerah yang cantik, biasanya tumbuh liar di ladang atau dibudidayakan secara khusus untuk diambil bijinya yang pedas menyengat.
Di dunia kuliner, biji sesawi hitam ini jadi bahan utama pembuatan saus mustard yang ikonik. Selain rasanya yang tajam dan memberikan sensasi hangat, tanaman ini juga punya nilai sejarah yang panjang dalam pengobatan tradisional, menjadikannya bukan sekadar tanaman bumbu biasa di dapur kita.
Advertisement