Taksonomi (Ubi Jalar)

Ipomoea batatas atau yang lebih dikenal sebagai ubi jalar adalah tanaman merambat yang punya akar berbentuk umbi dengan rasa manis yang khas. Tanaman ini jadi favorit banyak orang karena nggak cuma enak direbus atau digoreng, tapi juga kaya akan vitamin A, serat, dan antioksidan yang bikin tubuh jadi lebih sehat.

Budidaya ubi jalar sendiri tergolong cukup mudah dan bisa tumbuh subur di iklim tropis seperti Indonesia. Selain bagian umbinya yang sering jadi camilan favorit atau bahan pangan pokok, bagian daun mudanya pun sering diolah menjadi sayuran lezat yang punya banyak manfaat buat kesehatan.

Detail tentang Ubi Jalar