Kasifikasi ilmiah Sesawi India (Brassica juncea)
Author: (L.) Czern.
| Domain: | Eukaryota |
| Kerajaan: | Plantae |
| Subkerajaan: | Viridiplantae |
| Infrakerajaan: | Streptophyta |
| Superdivisi: | Embryophyta |
| Divisi: | Tracheophyta |
| Subdivisi: | Spermatophytina |
| Kelas: | Magnoliopsida |
| Subkelas: | Rosidae |
| Ordo: | Brassicales |
| Famili: | Brassicaceae |
| Subfamili: | Brassicoideae |
| Tribus: | Brassiceae |
| Genus: | Brassica |
| Spesies: | Brassica juncea |
Brassica juncea, atau yang lebih akrab kita kenal sebagai sawi hijau atau sesawi, adalah tanaman sayuran yang sangat populer di Indonesia karena rasanya yang sedikit pedas dan teksturnya yang renyah. Tanaman ini sangat fleksibel untuk diolah, mulai dari ditumis dengan bawang putih, dijadikan pelengkap bakso, hingga difermentasi menjadi sayur asin yang menggugah selera.
Selain dimanfaatkan daunnya, biji dari tanaman ini juga memiliki nilai ekonomi tinggi karena sering diolah menjadi mustard. Tanaman ini cukup mudah dibudidayakan di berbagai kondisi cuaca, menjadikannya pilihan favorit bagi petani lokal maupun mereka yang hobi berkebun di halaman rumah sendiri.
Advertisement