Kasifikasi ilmiah Jamur Tiram (Pleurotus ostreatus)
Author: (Jacq.) P. Kumm.
| Domain: | Eukaryota |
| Kerajaan: | Fungi |
| Subkerajaan: | Dikarya |
| Infrakerajaan: | Agaricomycota |
| Superdivisi: | Agaricomycota |
| Divisi: | Basidiomycota |
| Subdivisi: | Agaricomycotina |
| Kelas: | Agaricomycetes |
| Subkelas: | Agaricomycetidae |
| Ordo: | Agaricales |
| Famili: | Pleurotaceae |
| Subfamili: | Pleurotoideae |
| Tribus: | Pleuroteae |
| Genus: | Pleurotus |
| Spesies: | Pleurotus ostreatus |
Pleurotus ostreatus atau yang lebih dikenal dengan jamur tiram merupakan salah satu jenis jamur kayu yang paling populer dikonsumsi. Jamur ini punya ciri khas bentuk tudung menyerupai cangkang tiram dengan warna putih hingga abu-abu kecokelatan, serta tekstur daging yang kenyal dan gurih saat dimasak.
Di alam liar, jamur ini biasanya tumbuh bergerombol pada batang pohon yang sudah lapuk atau mati. Karena rasanya yang enak dan cara budidayanya yang relatif mudah menggunakan media serbuk gergaji, jamur tiram kini menjadi primadona di berbagai hidangan, mulai dari tumisan, sup, hingga digoreng crispy sebagai camilan sehat.
Advertisement